Mis recetas, mi Thermomix y yo

2011-02-18T21:13:00.004+01:00

Hola blogguer@sss!
Como veis vuelvo a retomar lo que deje hace mucho tiempo (3 años,que se dice pronto) porque entre unos y otros y maroto el de la moto...jajaja.
Y aprovechando que es tiempo de fresas aqui os dejo esta receta : Brazo de Gitano(de fresas con nata) mmmmm

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO

- 6 huevos.
- 150 gr. de azucar
- 180 gr. de harina

INGREDIENTES PARA EL RELLENO
- 500gr. de fresas
- Un bote de mermelada de fresa
- 500 gr. de nata para montar.
- 80 gr. de azucar glas

PREPARACION

Comenzamos haciendo el bizcocho :

- Separamos las claras de las yemas, montamos las claras y reservamos.
- Mezclamos las yemas y el azucar, cuando este bien mezclado añadimos la harina.
- A continuación, echamos esta mezcla sobre las claras y lo vamos mezclando despacito para que no bajen las claras.
- Echamos la mezcla en una bandeja de horno en la que abremos puesto papel vegetal engrasado.
- Introducimos en el horno durante 8 o 10 min, conviene que no quede muy cocido.
- Lo sacamos del horno y aun en caliente lo envolvemos en un paño en forma de brazo.

Para hacer el relleno :

- Primero montamos la nata con el azucar y reservmos.
- Lavamos las fresas y las troceamos, reservando algunas para la decoración.
- Cogemos el bizcocho, lo extendemos con cuidado, lo rellenamos con la mermelada de fresa y trocitos de fresas.
- Lo enrollamos con mucho cuidado de que no se nos rompa, y con la nata que nos sobro, cubrimos todo el brazo, como veis en la imagen.
- Y después lo decorais con las fresas que reservamos como a vosotros os apetezca.

Espero os haya gustado y que lo lleveis a la practica, que esta para morir. Como veis se puede prescindir de thermomix, pero si lo haceis con el thermomix ahorrareis trabajo y tiempo.

Muchos besos de nata y fresaaaaaas! :)

PROXIMAMENTE...

2011-02-17T00:44:00.001+01:00

NUEVAS RECETAS

Dulce de Manzana con Sidra!.

2008-11-17T21:00:00.002+01:00

Os voy a poner una receta rápida, aunque ya haya subido la del pan, espero que leais las dos y que las hagais. Como habes visto en mi blog anteriormente he puesto la receta de la mermelada de manzana asturiana pero es duulce. .

INGREDIENTES :
- 600 gr. de manzanas de sidra verdes o reinetas.
- 500 gr. de azucar
- 100 gr. de sidra.

PREPARACION :
- Comenzamos lavando las manzanas y les quitamos el corazon. Las troceamos y las ponemos en la jarra del thermomix.

- Incorporamos el resto de los ingredientes y programamos 30 s vel.10. Terminado este tiempo volvemos a programar 30 min temp. varoma vel.5

- Lo sacamos a un recipiete y lo dejamos enfriar.

Como veis yo lo he puesto en moldes con formas por que queda muy simpatico para que los niños lo coman.

Un beeso!(K)

Pan Brioche

2008-11-17T20:42:00.005+01:00

Holaa blogger@s! sieento muucho tener abandonado el blog. Pero esque estoy ocupada
con tanto niño, perro ect. Hoy me he sentido con animos de hacer una receta
que se que os va a gustar mucho, es muy facil y vieene muy bien para la merienda
y el desayuno. Bueno o para comerlo cuando os apetezca:P.
La receta es pan brioche.

INGREDIENTES:

- 150 gr. de leeche.
- 50 gr. de azucar
- 50 gr. de mantequilla
- 3 yemas de huevo
- 20 gr. de levadura fresca de panaderia
- 400 gr. de harina de fuerza. ( yo la use normal :) )
- 1 pellizco de sal.

PREPARACION :

- Comenzamos calentando el horno a 200 grados, hechamos en el vaso de la thermomix la leeche, el azucar y la mantequilla. Programamos 1 min y 30 s. Temp. 37 Vel. 2 y medio. Añadimos las yemas y la levadura y mezclamos 10 s vel.4. Agregamos la harina y la sal programamos 15 s vel.6 y depués amasamos durante 2 min. , vaso cerrado velo. espiga.

- Ponemos la masa en un molde engrasado. Lo pintamos con huevo batido y dejamos que doble
su volumen. Despues lo metemos en el horno durante 20 o 30min dependiendo del horno de cada uno.

Estoy segura de que os va a salir fenomenal y un apunte: el que no tenga thermomix lo puede hacer exactamente igual amasando a mano pero os va a costar un poco, por que es mas facil, maas rapido y mas limpio con la thermomix.

Un beeso(K)!

Pan rustico [celiacos].

2008-10-21T21:33:00.003+02:00

Holaaa!
Bloogeras/Bloogeros siento muchisimo no haber podido subir recetas ni haberme pasado por algunos de vuestros blogs pero claro esque apenas tengo tiempo entre niños y trabajo ect ect puess... Aqui os dejo una nueva receta que hoy va dedicada a mis amigos los celiacos :

PAN RÚSTICO [ PARA CELIACOS].

- Ingredientes:

- 350 g. de agua templada
- 40 gr. de aceite de oliva
- Dos claras de Huevo montadas
- 40 gr. de levadura fresca de panaderia
- Una cucharadita de sal
- Un pellizco de azúcar
- 500 gr. aproximadamente de harina PROCELI.

PASOS:

1. Poner todos los ingredientes en el vaso de la thermomix excepto la harina.
2.- Programar 1 min. temperatura 40 Velocidad 2.
3.- Pasado el tiempo añadimos la harina, programamos 20 seg. velocidad 9 y a continuacion programamos 2 min. velocidad espiga.
4.- Dejamos la masa en el vaso del thermomix hasta que doble su volumen, 30 min. aproximadamente (IMPORTANTE QUE LA MASA SUBA).
5.- Una vez doblad su volumen comenzamos a hacer los bollos individuales.
6.- Trabajamos la masa con las manos mojadas en aceite o harina dandole la forma deseada. O bien bola o bien barritas peqeñas (NO CONVIENE APRETARLOS MUCHO).
7.- Ponerlos en la bandeja para el horno, engrasada con aceite.
Dejarlos hasta que de nuevo doblen su volumen (PODEMOS ESPOLVOREARLOS CON HARINA)
8.- Calentamos el horno a 200 grados, y una vez que este el horno bien caliente lso introducimos en el horno unos 25 o 30 min. dependiendo del horno y tambien del tamaño de los bollos de pan.

SUGERENCIA :
A este pan podemos añadirle pasas, cominos, aceitunas negras trozeadas, pipas, avelanas, nueces etc.

Deciros que este pan aunque es para celiacos esta buenisimo y en mi casa los comemos muchas veces. Seguire poniendo mas recetas de celiacos, para microondas que tantoos gustan a algunas y seguire con las receta de thermomix que me encanta trabajar con el.

Un beeeso!

Mermelada de Manzana Asturiana

2008-09-16T23:55:00.002+02:00

Holaaa!

Hoy os voy hacer una mermelada de manzana asturiana que puede ser con cualquier otra fruta que tengais a mano. Os lo pongo en foto paso a paso para que veais lo sencillo y limpio que es trabajar con la maquina. Aqui os dejo la receta, espero que la hagais o al menos comenteis si os gusta lo que os estyo poniendo en mi blog..

INGREDIENTES :

- 500 Gr. de Manzanas
- Un limon pelado sin nada blanco.
- 500 gr. de azucar
- 100 gr. de sidra

PREPARACION :
- Trozeamos las manzanas sin pelar quitandole solo el corazon y el rabo. Las ponemos en la maquina junto con el limon, el azucar y la sidra.

- Programamos la maquina 6 seg. vel. 4 ( si no quieres que se note la fruta programar 15 seg. vel.6). A continuacin programamos 20 min temp. varoma vel.1

- Si te queda muy liquido programas unos minutos mas.

TRUCO :
Para que se os conserve la mermelada en buenas condiciones llenar el tar hasta el borde taparlo e invertir el tarro hasta que se enfrie del todo. Esto hará qu haga vacio y os aguante mas tiempo.

Seguire poniendonos recetas y caera alguna para el microondas =)
Bes0s!
Colaboracion especial : Susana [lenguadetrapo] y Laura>

Mas chocolate, mas tentacion.

2008-09-11T11:53:00.005+02:00

Holaaa!

Como veis sigo con el chocolate, qu es algo que priva a mi hija y a mi marido. Hoy os voy a poner la receta del Brownie de Chocolate como podeis ver en la foto.
Vamos con la receta.

INGREDIENTES :

- 3 huevos grandes.

- 125 gr. de azucar.
- 125 gr. de chocolate.
- 125 gr. de mantequilla.

- 80 gr. de harina
- 3 cucharadas de leche.
- Medio sobre de levadura.
- 50 gr. de nueces (opcional).

PASOS :

- Ponemos en el vaso del thermomix tres huevos y 125 gr. de azucar. Programamos 30 segundos ; velocidad 3.

- Añadimos tres cucharadas de leche, 80 gr. de harina y el medio sobre de levadura.
Programamos 30 seg. vel.3.

- Lo sacamos para un bol y reservamos.

- Sin lavar el vaso de la maquina le echamos 125 gr. de mantequilla y 125 gr. de chocolate, programamos 4 min. 37 grados ; velocidad 3.

- Una vez fundido el chocolate y la mantequilla lo echamos en el bol con la mezca que hemos echo anteriorente.

- Engrasamso el molde acto para el microondas y lo introducimos 5 min.

PRESENTACIÓN :

Podemos bañarlo con chocolate y guindas o coco.

Espero que os guste, en mi casa se hace dia si y dia tambien. Espero que si os decidis a hacerlo me digais si os agustado y si os ha parecido dificil.
Seguire poniendo recetas faciles rápidas y divertidas con mi thermomix y en algunas ocasiones combinado con el microondas.

Besos (K)!

Chocolate, una tentación.

2008-09-10T11:13:00.004+02:00

Holaaa!

Bueno pues como podeis ver en la imagen hoy

va de dulces. Pero antes de nada queria explicaros unas cuestiones. Es para ofreceros a las que esteis interesadas en ser presentadora.
Es my interesante serlo ya que puedes ganar la maquina [ el thermomix] os daran libros y otros regalos ademas de que podreis asistir a clases sobre esto. Todos los que estes interesados os deo mi email para contactar isabelgloria62@hotmail.com
Y ahora ire con la receta :).

CAPPUCCINO DE CHOCOLATE.

Ingredientes : (para 6 personas)

- 1 litro de leche.
- 375 gr. de chocolate

PASOS :

- Vierta en el vaso la leche y programe 5 minutos, 100 grados, velocidad 2.

- Cuando termine añade el chocolate en trozos y programe 10 minutos, 100 grados

velocidad 4. Comprueba que ha espesado bien, de no ser asi programe unos minutos mas.

SUGERENCIA :

- Tambien se puede hacer con 250 gr de chocolate en polvo a la taa de Valor.
En este caso echa los ingredientes en el vaso y programa 1 minuto menos a la
misma temperatura y velocidad.

Bueno pues esta ha sido la receta que os dejo hoy, espero que os animeis a comentar y las que estes interesadas en ser presentadoras ( se requiere estar en asturias) ya sabeis el email de consultas. Siento la baja calidad de la imagen
pero esque ademas de ser echa de noche esta echa con el movil..
Decir que el chocolate que veis en la imagen estaba riquisimo.

Muchisimos Besos!

Pan Integral.- [ Thermomix].

2008-09-05T21:51:00.002+02:00

Os voy a poner la receta del pan que hago para
los domingos. :].Empiezo poniendo los ingredientes.

-140 g. de agua
-140 g de leche.
-30 g de levadura de panaderia,
-25 g de miel.
-20 g de aceite de girasol.

-40 g de nueces.
-25 g de pipas peladas sin sal.
-400 g de harina integral.
- Dos cucharaditas de sal.
- Dos cucharadas de leche para pintar el pan.

PASOS :

- Ponemos en el vaso el agua y la leche. Programamos 2 min, 37 grados, vel. 1. A continuacion añadimos la levadura 3 seg. vel.1

- Incorporamos la miel, el aceite mezclando 3 seg. vel.1.

- Añadimos el resto de los ingredientes excepto las nueves y las pipas. Mezclamos 20 seg. A continuacion programamos 3 min velocidad espiga. Dejamos reposar la masa dentro del vaso

hasta que haya doblado su volumen (unos 30 min aproximadamente).

-Engrasamos un molde de plun-cake con aceite de girasol. Ponemos la masa dentro de el, pintamos la superficie con la leche y adornamos con las nueces y las pipas.

-Dejamos crece nuevamente el pan dentro del molde, cubierto con un paño (durante unos 30 min.).

- Pre-calentamos el horno a 180 grados.

- Intruducimos en el horno durante 40 min.

Espero que hagais esta receta y os guste, es muy facil aunque no lo parezca:).
Seguire poniendo nuevas recetas fáciles.

Un beso!

Maribel; apasionada del Thermomix.

2008-09-04T00:36:00.003+02:00

Holaa!

Soy maribel, y en este blog mas que nada os ire contando
lo genial que es cocinar con el thermomix .
Os ire poniendo recetas y trucos.
Mañana mismo empiezo poniendo recetas sencillas y rápidas.

Agradecimientos especiales a Remi por haberme ayudado a crear mi propio blog.

Muchos Besos!